Zubereitung

CousCous in eine Schüssel geben, 350 ml kochendes Wasser hinzufügen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Butterschmalz erwärmen bis es flüssig ist. Zusammen mit der Dattelpaste und dem Rosenwasser unter den CousCous rühren.

CousCous-Masse in eine Schüssel mit runder Wölbung füllen und  fest drücken. Auf eine Sevierplatte stürzen und auskühlen lassen.

Mit Rosinen, Walnusskernen und Zimt dekorieren und servieren.