Zubereitung

Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Geschälten Knoblauch, Sesammus, Zitronensaft und Olivenöl zufügen,mit Salz und Kreuzkümmel würzen und das Ganze pürieren.

Püree warm oder kalt auf ein gevierteltes, halbiertes Fladenbrot streichen.
Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Oliven darauflegen.