Hülsenfrüchte
Arabische/orientalische Köstlichkeiten
Rote Linsen
milder, nussiger Geschmack, kurze Garzeit
Kichererbsen, getrocknet
zählen zu den wichtigsten Lebensmitteln der arabischen Küche. Sie sind reich an Eiweiss und Nährstoffen und die grundlage vieler raffinierter Gerichte.
Kichererbsen, gegart
z. B. Grundlage der beliebten Kichererbsensesampaste, Hommous bi Tahina genannt
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