Hülsenfrüchte
Arabische/orientalische Köstlichkeiten
Rote Linsen
Rote Linsen zählen zu den bekanntesten Hülsenfrüchten rund um das Mittelmeer. Beliebt für farbenfrohe Suppen, Eintöpfe, Salate oder alternativ in Falafel. Im arabischen Raum werden im Ramadan herzhafte Suppen mit roten Linsen nach dem Sonnenuntergang als erste Mahlzeit des Tages gereicht.
Kichererbsen, getrocknet
Kichererbsen zählen zu den beliebtesten Hülsenfrüchten. Bevorzugt werden sie für Salate und Eintöpfe verwendet sowie für die Zubereitung der beliebten Spezialitäten Falafel und Hommous.
Kichererbsen, gegart
Kichererbsen sind in der arabischen Küche sehr beliebt. Bevorzugt werden sie für Salate und Eintöpfe verwendet sowie für die Zubereitung der beliebten Spezialitäten Falafel und Hommous.
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