Hülsenfrüchte
Arabische/orientalische Köstlichkeiten
Rote Linsen
milder, nussiger Geschmack, kurze Garzeit
Kichererbsen, getrocknet
zählen zu den wichtigsten Lebensmitteln der arabischen Küche. Sie sind reich an Eiweiss und Nährstoffen und die grundlage vieler raffinierter Gerichte.
Kichererbsen, gegart
Kichererbsen sind in der arabischen Küche sehr beliebt. Bevorzugt werden sie für Salate und Eintöpfe verwendet sowie für die Zubereitung der beliebten Spezialitäten Falafel und Hommous.
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